ZOOM SUD.IT Jornal online

Monardo, un calabrese alla conquista

di Brasilia (con il suo caffè)

materia do jornal online

Entrevista Rai International

www.international.rai.it/raitalia.tv/programma.php?tipo=tv&id_istanza=4738

Entrevista do Stefano Casini da RAI INTERNATIONAL (no ar domingo 19 de dezembro 2010) a Antonello Monardo e Gabriela, sobre Café Gourmet, Curso “Parlando Italiano, ...cantando, mangiando, viaggiando, ...” e Escola de Gastronomia.
(de 4:27 a 7:30 minutos)

tambem no:

www.italiachiamaitalia.net/news/151/ARTICLE/24532/2010-12-20.html
www.agenziaaise.it/Aise.asp?News=97093

Gianni Pistrini ed Enrico Maltoni saranno ospiti alla trasmissione televisiva RAI "Geo & Geo"

Gianni Pistrini ed Enrico Maltoni

saranno ospiti alla trasmissione

televisiva RAI "Geo & Geo" -

condotta da Sveva Sagramola

in onda su Rai Tre

il giorno lunedì 27 dicembre 2010

alle ore 17.10 circa .

Titolo della puntata sarà "Il Caffè". Ospiti in studio il Collezionista Enrico Maltoni e Gianni Pistrini, Esperto di caffè e Direttore del Notiziario Torrefattori, i quali parleranno della storia e della cultura della nera bevanda e della macchina da caffè espresso, made in Italy. Faranno da cornice due modelli a vapore di inizio secolo: La Pavoni del 1905 modello Ideale, e la Bezzera modello Liliput 1930. Un piccolo percorso culturale-didattico che si caratterizzerà altresì da alcuni consigli di degustazione elargiti da Gianni Pistrini. Non solo, l’assaggiatore indicherà le caratteristiche basilari della materia prima e indicherà la corretta preparazione domestica di una moka. Nota di curiosità per i non addetti ai lavori: la realizzazione della tanto amata "Crema". Buona Visione !

http://www.espressomadeinitaly.com/it/mostra/index.asp

notiziario COMUNICAFFÈ 07/10/2010

Notiziario Comunicaffè

SCRIVE ANTONELLO MONARDO DAL BRASILE
“In Brasile Nespresso sta guadagnando mercato
Eppure con prezzi altissimi 900 R$ contro
i 35/40 che è il dei migliori torrefatti per gourmet
E restiamo pur sempre il 1° produttore di caffè al mondo
Se vince Nespresso sarebbe come se io importassi
fejoada carioca in latta dalla Norvegia

Carissimo Enrico Paolo Costa e amici di Comunicaffé,
sono pienamente d'accordo sul tuo intervento sul "caso Nespresso".

Spero che le caffetterie di Napoli riescano a fare come il panettiere di Altamura che ha fatto chiudere il McDonald e cosi Renzo Arbore, potrebbe girare il film Café Blues, imitando il successo di Focaccia Blues.

Purtroppo qui in Brasile (terra del caffè di alta qualità), Nespresso sta conquistando sempre più clienti/adepti e quando ne incontro qualcuno, dico che sarà il mio prossimo cliente, perché sono intenzionato a fare importazione di feijoada carioca in latta prodotta in Norvegia, chiaramente con un buon packaging colorito e con il buon George Clooney per la pubblicità.

Oltre il fattore qualità, qui ce n’è un altro, che é il prezzo.

Qui pagano il più economico Nespresso a R$ 380,00 al Kg. (una capsula R$ 1,90 X 200 = 1.000 gr. :5 gr. della capsula), e il più caro a R$ 900,00 al Kg. (una capsula R$ 4,50 X 200 = 1.000 gr. :5 gr. della capsula), quando i migliori Caffè Gourmet costano tra i R$ 35,00 a R$ 45,00 al Kg.
L'attuale cambio é 1 euro = R$ 2,40.

La cosa interessante é che nei miei corsi e work-shop, tento passare le informazioni che leggo giornalmente su Comunicaffé, sul prezzo che dovrebbe costare un caffé in Italia, 1 euro, 0,80 cent., ecc.

Quando qui oscilla tra i R$ 2,00 a R$ 3,50 con caffè locali e nelle caffetterie e ristoranti che offrono Nespresso il prezzo oscilla tra i R$ 6,00 a R$ 8,00.

Come definire questo?

Antonello Monardo

notiziario COMUNICAFFÈ 06/10/2010

Notiziario Comunicaffè

SCRIVE ENRICO PAOLO COSTA
Quella di Nespresso è una bevanda al caffè, non espresso
Associazioni dell'Espresso svegliatevi e combattete
questo Parmesan del caffè esattamente come la Francia
ha fatto per lo Champagne contro i nostri spumanti classici oppure l’Ungheria per il suo vino bianco Tocaj

Egregio direttore,

Sono semplicemente sorpreso di come da una precisa accusa si giri la frittata come dalla risposta Nespresso da lei pubblicata.

Intanto Nespresso non ha portato nessuna novità: le capsule esistevano quando Nespresso non esisteva ancora mentre le speciali pompe a 19 bar sono usate da tutti i costruttori di macchine per caffè compreso il sottoscritto dato che non sono speciali ma sono normalissime pompe per macchine da caffè a capsule.

Secondo punto. La miscela per caffè espresso è nata in Italia da torrefattori italiani e non in Svizzera.

Terzo punto. Nella loro speciale capsula in alluminio, che non è per niente speciale, mettono 5 grammi: credo di caffè anche se mi piacerebbe analizzarlo bene per vedere se c'è soltanto polvere di caffè oppure anche qualcosa d’altro. Tuttavia prendiamo per buono quello che la Nespresso ha scritto.

In merito però va sottolineato come, tutti gli addetti ai lavori e tutti i torre fattori, preparino capsule con almeno 7 grammi di caffè per preparare un buon espresso. Sto parlando di caffè espresso non di bevanda al caffè come quella di Nespresso.

Perché è soltanto di bevanda al caffè, perché di questo si può solo parlare con le loro capsule. Perché loro sono Svizzerie nelle loro capsule mettono soltanto 5 grammi di caffè, fra l'altro neanche pressato.

Sul fatto che soltanto l’1,2% dei raccolti mondiali di caffè soddisfano i criteri Nespresso preferisco sorvolare per non incorrere in denunce.

Di una cosa sono d'accordo con Nespresso. Loro sono dei bravi comunicatori. Del resto come la Kraft che produce un formaggio in un barattolo verde e lo chiama Parmesan.

Come ho già scritto, se vi recate in certi Paesi esteri scoprirete che i consumatori sono convinti di acquistare e mangiare Parmigiano Reggiano, così come in certi altri paesi dove e' presente la multinazionale americana Pizza Hut sono convinti che la pizza sia americana.

Lo stesso vale per Hagen Datz che produce gelati. Infatti credono che il vero gelato sia americano, così sta facendo Nespresso, infatti sono il Parmesan del caffè.

Avete visto che l’Ungheria, appana sìè affacciata in Europa, abbia vietato di chiamare Tocai quel nostro vino bianco vino bianco preparato con lo stesso vitigno.

I grandi maestri erano stati i francese che avevano impedito di usare l’espressione motodo Champenois se non per il loro Champagne. Mi piacerebbe che le varie associazioni dell'Espresso facessero uguale per combattere questi Parmesan del caffè.

Egregi torrefattori svegliatevi, non abbiate paura di difendere quello che a vi appartiene, non fatevi intimorire dalle varie lobby, non guardate soltanto al vostro orticello, tutelatevi da chi vi vuole far sparire.

Imparate dagli altri consorzi che si sono tutelati.

Enrico Paolo Costa
Amministratore unico Commerciale Adriatica srl

notiziario COMUNICAFFÈ 05/10/2010

Notiziario Comunicaffè

SCRIVE SALVO, TORREFATTORE SICILIANO
"Nespresso restituisca all'Italianità quello che ci ha tolto"

Nota: le maiuscole sono dell'autore: le abbiamo conservate.

Avevo deciso di non commentare più nessun vostro articolo o pubblicazione, ma l’ennesimo calpestio di quella che è la dignità del nostro onesto lavoro di torrefattori m’impone semplici considerazioni in risposta a quando scritto da Nespresso Italia, evidentemente in linea con Nespresso.

Ormai è risaputo che noi Italiani siamo masochisti non sappiamo difendere la nostra Italianità con cui alcune lobby globali fanno denari a palate alla faccia del popolo Italico che ha inventato l’Espresso, la Pizza, il Parmigiano, il Cappuccino, ecc… tutti termini che rappresentano in modo univoco e nella nostra lingua anche all'estero, una Italianità ed una qualità al di sopra della media, ma soprattutto che la produzione sia fatta sul territorio nazionale o il sistema di lavorazione sia fatto con delle specifiche tecniche e produttive tipiche Italiane.

Detto questo non riesco a capire come la Nespresso (e non solo essa) si siano appropriati del termine “Espresso” che una parola che indica in modo esclusivo la preparazione di un caffè fatto con una macchina per espresso con una temperatura di 92 gradi una pressione di pompa di 10 atm con una miscela di caffè tostato in Italia e macinato al momento con una quantità di di 7 g per dose ed infine con la perizia di un professionista che ti serve l’amata bevanda in tazza ben calda.

Tutto questo la Nespresso lo vuole racchiudere in una anonima capsula di caffè che viene inserita in una macchinetta, con cui si ottiene una bevanda con una schiumetta che a mio giudizio non è altro che un cattivo surrogato di quello che è un ESPRESSO ITALIANO.

Nespresso, per non offendere le migliaia di centinaia di Italiani che lavorano onestamente nel settore del Caffè, dovrebbe avere la decenza di togliere quel termine ESPRESSO dal suo marchio non gl’appartiene sia per cultura sia per nascita sia per qualità.

Ed è inutile che ci venga a raccontare le balle dei cru di caffè super selezionati ed immessi in quelle bare di alluminio delle loro capsule, sono chiacchiere che possono ingannare il consumatore poco attento o poco preparato in materia, non certamente le persone esperte del settore, poi si parla di praticità del sistema, ma non si parla di costi.

Se un sistema deve essere pratico deve essere anche economico non ha senso dire che una cosa è pratica se dopo ha un costo enorme, come nel caso di tutte le capsule il cui costo non è solo quello materiale del caffè, ma a questo bisogna aggiungere quello ecologico, nessuno dice che per smaltire una capsula occorrono 150 anni e che produrre una capsula si inquina più di un Suv.

Il tutto perché alcuni signorotti del caffè si sono messi in testa di monopolizzare le vendite alla faccia della libera concorrenza e della qualità.
Salvo

Novos produtos para clientes que gostam de praticidade e preço justo.

Café suíço colorido

• Básico R$ 380,00 ao Kg.

uma cápsula R$ 1,90 X 200 = 1.000 gr. :5 gr. peso da cápsula)

• Especial R$ 900,00 ao Kg.

uma cápsula R$ 4,50 X 200 (1.000 gr. :5 gr. peso da cápsula)

Feijoada carioca produzida na Noruega

• Gostosa R$ 1.650,00 ao Kg.
  
  

Picanha Gaucha produzida na Índia

• Ao ponto R$ 2.450,00 ao Kg.
  
  

Spaghetti paulistano produzidos na Nova Zelândia

• Ao dente R$ 1.250,00 ao Kg.

Ele garante

Revista Plano Brasilia

O Curso Dinâmico de Barista é uma aula completa, realizada em um dia, sobre os vários tipos de cafés e a maneira de prepará-los. O palestrante, Antonello Monardo, também é torrefador de café. Enquanto professor e profundo conhecedor dos grãos, se dispõe a explicar aos alunos suas diferenças e a forma como devem ser preparados. O curso ainda ensina como um barista deve se comportar diante das máquinas atuais, as quais usam cafés dentro de cápsulas. Esse uso limita a escolha de sabores e a criação de novas misturas. Antonello ensinaseus alunos a identificar o que vem a ser um café. Em apenas um dia, prepara bebidas seguidas de degustação.

INFRAERO Notícias

43° Congresso de Ginecologia e Obstetrícia do Distrito Federal

43° Congresso de Ginecologia

e Obstetrícia do Distrito Federal

degustação de Café Gourmet

no estande da Cettro

Experiências, vivências, interferências e relacionamento

O Brisas Experience é um conjunto de vivências personalizadas, desenvolvidas com exclusividade para os proprietários do Brisas do Lago e orientadas por personalidades reconhecidas.
Objetivo é fazer você experimentar um pouco das possíveis sensações do empreendimento antes mesmo de ele ficar pronto.
Imagine algumas cenas: você saboreando um mocaccino especial com alguém querido, degustando um jantar a dois com harmonização de vinhos, cozinhando um risoto gourmet para os amigos, equilibrando corpo e mente com shiatsu e ainda fotografando, com estilo, os melhores momentos. Este é o espírito do Brisas Experience.
São cinco as experiências a sua escolha. Para relaxar, sonhar, aprender.

Espaço Barismo

Já imaginou receber seus amigos para conhecer o Brisas do Lago com um café especial?
A bebida bem preparada, em todas as suas variações, ajuda a estimular a mente e acalmar o espírito.
Tem aroma de café no ar... Antonello Monardo preparou um espaço especial para o Brisas Experience, totalmente dedicado à preparação da bebida. No curso, ele ensinará sobre as diferentes qualidades de café e como obter o melhor sabor dessa fruta, independente do tipo de preparação: máquina de espresso, automática, coador, cafeteira italiana ou francesa.
Antonello também ensinará a preparar bebidas diferenciadas com a utilização do café na composição, como cappuccino e mocaccino, entre outros.

Odebrecht prepara mimos a clientes de hotel residência de R$ 100 milhões

A Odebrecht Realizações Imobiliárias, braço imobiliário do grupo Odebrecht, prepara um conjunto de ações para agradar os clientes do seu mais novo empreendimento em Brasília, o Brisas do Lago, um hotel residência cujo investimento ultrapassa os R$ 100 milhões.
Como 95% das unidades já foram vendidas desde o lançamento, em junho deste ano, a construtora decidiu investir no marketing de relacionamento do pós-venda. Para isso, vai oferecer aos novos moradores de aulas de culinária a wokshop sobre vinhos e cafés.
Para ensinar sobre vinhos, foi contratado o enólogo Daniel Gonçalves. Sobre culinária a chef Ana Toscano. Sobre cafés, quem dará dicas é o barista italiano Antonello Monardo.
Detalhe: o empreendimento só será entregue em 2013.

DF-GOIÁS - O Jornal do Planalto Central

Feijão Solidário do Correio Braziliense

Como todos os anos vêm aí o Feijão Solidário do Correio Braziliense, que vai alegrar e divertir o sábado (11), num belíssimo espaço do Park Way. Além das delícias preparadas pelo restaurante Oliver, pelo bufê Sweet Cake, o Grupo Marambaia vai encher a pista de dança e Antonello Monardo vai servir “aquele” café espresso para incentivar ainda mais a animação tarde a dentro. Para adquirir os ingressos, é só ligar para: (61) 3214-1422.

Público lota 1º dia do Neumarkt Gourmet em Blumenau

Quem passou pela Praça de Eventos do Shopping Neumarkt na tarde de hoje se deliciou com o festival de aromas da cozinha do 3º Neumarkt Gourmet, evento gastronômico que reúne, até quinta-feira, nomes consagrados da alta gastronomia nacional e internacional, em Blumenau. E predominou o perfume das iguarias preparadas com frutos do mar.

A abertura do evento, às 14h, ficou por conta do jovem chef, José Barattino, comandante do restaurante Emiliano, de São Paulo, há cinco anos. Descontraído, Barattino apresentou um menu completo que incluiu uma “Salada Amalfitana com Laranja e Camarões”, com entrada, um “Congrio de em crosta de pimenta de cheiro, tomates e abobrinhas caipiras refogadas” e um “Creme leve de chocolate branco com crocante e calda de morangos”. As dicas especiais para o preparo dos pratos, em casa, foram os pontos fortes da apresentação do chef, que busca a expressão máxima dos ingredientes em sua cozinha. “Baseio minhas receitas na qualidade de cada ingrediente”, explicou Barattino.
O chef ainda ressaltou a importância do evento para a cidade de Blumenau. "É muito impressionante como o evento movimenta a cidade. Além disso, vejo muito estudantes de Gastronomia aqui e isso conta muito para o futuro profissional deles", declarou.

Na sequencia, o público conferiu as especialidades da cozinha oriental do chef Tsuyoshi Murakami, do restaurante Kinoshita, também de São Paulo. O japonês de sotaque carioca apresentou aos participantes receitas baseadas nos 5 elementos da culinária Kappo, essência da cozinha do Kinoshita.

Cuidadoso na estética dos pratos, Murakami apresentou um “Sunomono de Lichia”, receita que mescla o doce da fruta com o crocante do pepino, finalizado com um tradicional molho “Ponzu”, à base de limão, laranja e molho de soja. O Ebi Fry”, receita com camarão empanado como ingrediente principal foi um dos destaques da aula de Murakami, que ainda presenteou o público com uma interpretação emocionante de “Guten abend, gute nacht!” – “Bom anoitecer, boa noite”, em português – antiga e conhecida canção de ninar germânica. Um show a parte, segundo o público presente.

Un corto, per favore!

O encerramento do primeiro dia da programação do Neumarkt Gourmet não poderia terminar de outra forma que não pelo delicioso aroma da mais brasileira das bebidas no ar. Com um curso dinâmico de café, o barista Antonello Monardo, italiano radicado no Brasil e exímio conhecedor do grão, ensinou delícias como o “Cappuccino Italiano”, o “Latte Machiato” e o “Ice Coffe”, entre outros preparos. E frisou: “A qualidade do preparo está diretamente ligada à qualidade do produto. É preciso um bom café para se apreciar uma boa bebida, seja qual for a forma de preparo”.

A apresentação de Monardo foi precedida pelo lançamento do livro “Louco por café, Antonello Monardo”, escrito por Leandro Fortes e que conta parte da trajetória desse calabrês que se tornou sinônimo de café de qualidade no País.

Cerca de 400 pessoas acompanharam o primeiro dia do evento. A programação segue com as apresentações de Erick Jaquin, Edinho Engel e Ana Toscano, nesta terça-feira; Suzana Wascheck, Thomas Troisgros e Fabrice Lenud, no dia 18; e Dominique Guerin, José Vaz, João Leme e Adriane Heidrich, na quinta-feira, 19. As inscrições são gratuitas e podem ser feitas no local do evento, antes das apresentações, se houver disponibilidade de vagas. Mais informações pelo telefone 47 8807 0391.

mais noticias:

• http://jaimebatistadasilva.blogspot.com/2010/08/comeca-3-edicao-do-neumarkt-gourmet.html
• http://cozinhadajanita.blogspot.com/2010/08/alta-gastronomia-em-blumenau-com-o-3.html
• http://www.neumarkt.com.br/page/eventos.asp?cod=483
• http://wp.clicrbs.com.br/conversadecozinha/2010/08/16/3%C2%BA-neumarkt-gourmet-em-blumenau/?topo=84,2,18,,,84
• http://www.clicrbs.com.br/jsc/sc/impressa/4,1124,3006396,15305
• http://www.eccellenzecalabresi.it/news.asp?idnews=2357&cat=13&page1=3º-Neumarkt-Gourmet-que-reúne-nomes-da-alta-gastronomia-em-Blumenau
• http://foodyou.tumblr.com/

Café UPIS no show do Roupa Nova do Iate Clube de Brasilia

3º Congresso Brasileiro de Gastronomia & 1º Simpósio Regional de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Degustação de Café Gourmet Antonello Monardo e re-lançamento do livro "Louco por Café, Antonello Monardo no 3º Congresso Brasileiro de Gastronomia & 1º Simpósio Regional de Ciência e Tecnologia de Alimentos, organizado pelo Centro de Excelência em Turismo da Universidade de Brasília e pela Secretaria Executiva da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos do Distrito Federal (sbCTA-DF), ocorrerá entre os dias 10 e 13 de agosto de 2010, na cidade de Brasília.
A gastronomia vem ganhando importância cada vez maior dentro da economia nacional, especialmente no que se relaciona ao setor turístico. No meio acadêmico, ela estabelece conexões com diversas ciências e exerce papel considerável na compreensão do homem, da vida em sociedade e dos códigos comportamentais e determinados contextos históricos. O estudo científico da alimentação abrange as perspectivas técnicas, históricas e regionais dos alimentos, desde a etapa da produção da matéria-prima, até o preparo e o consumo, acompanhando também os processos de fabricação, armazenamento, transporte, higienização e comercialização.
Com o tema “Alimentos: da alquimia à ciência”, o 3º Congresso Brasileiro de Gastronomia & 1º Simpósio Regional de Ciência e Tecnologia de Alimentos tem como objetivo fortalecer as relações entre a comunidade científica e empresas do setor, reunindo estudantes, pesquisadores e profissionais das diversas áreas relacionadas aos alimentos, oferecendo um espaço para a troca de conhecimentos, divulgação de pesquisas e produtos e valorizando os alimentos regionais da biodiversidade brasileira, em especial, do Cerrado.

3º Neumarkt Gourmet reúne nomes da alta gastronomia em Blumenau

Algumas das principais personalidades da alta gastronomia nacional e internacional estarão reunidas no 3º Neumarkt Gourmet, em Blumenau, entre os dias 16 e 19 de agosto. Durante quatro dias de cursos gratuitos, os participantes poderão aprender técnicas e receitas da alta gastronomia e receber dicas especiais sobre ingredientes, apresentação dos pratos na hora de servir e até mesmo curiosidades sobre a origem das receitas.

No primeiro dia do evento, o público confere as aulas dos chefs Tsuyoshi Marakami, do restaurante Kinoshita, e José Barattino, do Emiliano, ambos em São Paulo. O barista Antonello Monardo (DF) também se apresenta no dia 16, com um curso dinâmico de café, seguido do lançamento de seu livro “Louco por café” e sessão de autógrafos.

Os ingredientes baianos na cozinha contemporânea se destacam na aula do chef Edinho Engel, do restaurante Amado (BA), no segundo dia do evento. A programação terá ainda o tema “Cozinha francesa”, do consagrado Erick Jacquin, comandante da La Brasserie que leva seu nome em São Paulo, e a “Cozinha da Toscana”, da chef Ana Toscano, do restaurante Villa Borghese (DF).

No dia 18 de agosto, o Neumarkt Gourmet recebe o francês Fabrice Lenud que retorna a Blumenau depois de participação no evento em 2009. “Açúcar artístico” é o tema da aula do chef pâtissier. Suzana Wascheck, chef do curso de Gastronomia da FURB e produtora gourmet do evento também se apresenta neste dia com o tema “Meu botequim”. A programação do dia se completa com a aula do jovem Thomas Troisgros, chef do Boteco 66 (RJ), filho do consagrado Claude Troisgros. O representante da quarta geração da família de chefs vai aproveitar o recém comemorado Dia dos Pais para homenagear o pai e o avô e preparar receitas com um toque de “acidez”, detalhe muito apreciado nos encontros gastronômicos da família Troisgros.

No último dia do evento, o público confere as receitas de “Frutos do Mar” de João Leme, chef do La Table de Balneário Camboriú. Em seguida, vem “A hora do chá”, tema de Dominique Guerin, convidado especial e participante das duas edições anteriores, chef pâtissier do Hotel Sofitel (RJ). José Vaz, chef do Bistrô Palatare, também de Balneário Camboriú, e a bartender Adriana Heidrich, encerram a programação.

Estrutura
O Neumarkt Gourmet acontece na Praça de Eventos do shopping e, este ano, ganhará quatro lounges, além do “Espaço do Chef”, local onde o público poderá conversar com os chefs após as apresentações. O evento contará ainda com cozinha cenário e outra de apoio e transmissão, ao vivo, das aulas por monitores de LCD. Cada curso poderá comportar até 130 inscritos.

O Neumarkt Gourmet espera receber cerca de 1,7 mil inscritos. Mas, o público será muito maior, considerando os visitantes que circularão pelo shopping durante os quatro dias do evento. “O Neumarkt Gourmet é uma forma de unir as pessoas em torno da alta gastronomia, mas de uma forma que elas aproveitem isso no seu cotidiano. Queremos levar conhecimento sobre esta que é uma das delícias da vida”, destaca Sidnei Blessmann Valério, gerente de Marketing do shopping.

O 3º Neumarkt Gourmet é uma realização do Shopping Neumarkt com produção do curso de Gastronomia da Universidade Regional de Blumenau (FURB). As inscrições são limitadas e podem ser feitas através do hotsite do evento www.neumarktgourmet.com.br a partir do dia 09 de agosto. Mais informações pelo fone: (47) 8807 0391.

Contagem regressiva para a 3ª edição Neumarkt Gourmet

Uma semana inteira de cursos gratuitos e as mais saborosas e consagradas receitas da gastronomia nacional e internacional, sob a supervisão de renomados e consagrados chefs da alta gastronomia. É o que está programado para a 3ª edição do Neumarkt Gourmet, que acontece entre de 16 a 19 de agosto, no Shopping Neumarkt, em Blumenau (SC).Nomes como Fabrice Lenud, Dominique Guerrin, Thomas Troisgros, Erick Jacquin, Edinho Engel, João Leme e Antonello Monardo, já estão confirmados e vão ensinar para os clientes que circulam pelo shopping as técnicas e receitas da alta gastronomia. Além das receitas, os participantes acompanham dicas especiais sobre ingredientes, sobre a apresentação dos pratos na hora de servir e até mesmo curiosidades sobre a origem das receitas.No ano passado, o evento reuniu 13 chefs consagrados e um público de aproximadamente duas mil pessoas. O 3º Neumarkt Gourmet é uma realização do Shopping Neumarkt com produção do curso de Gastronomia da Universidade Regional de Blumenau (FURB).

em CURITIBA (PR): Lançamento do Livro "Louco por café, Antonello Monardo"

Curitiba (PR)
PALÁCIO GARIBALDI

Praça Garibaldi, 12 (em frente ao relógio das Flores)

Alto São Francisco
Lançamento do Livro "Louco por café, Antonello Monardo"

terça-feira 17 de agosto 2010,

ás 19h
para informações:
Palácio Garibaldi: (41) 3323.3530

http://www.palaciogaribaldi.com.br/
Antonello Monardo: (61) 3425.3566 - 9971.7349

http://www.monardo.com.br/

Gastronomia Regionale Italiana = PIEMONTE

apresenta
Gastronomia Regionale Italiana
PIEMONTE
com Simona Forcisi

na PARLANDO ITALIANO
ESCOLA DE GASTRONOMIA DE BRASÍLIA
201 Sul – Bloco B – Loja 9 – Asa sul - Brasília – DF

terça-feira 27/07/2010, as 20:00

vagas limitadas, para informações entrar em contato:
(61) 3425.3566 – 9971.7349
antonello@monardo.com.br - contato@parlandoitaliano.com.br

Livro "Louco por café, Antonello Monardo" na no TG2 da RAI ITALIANA

sexta-feira, 16 de julho de 2010 ás 13h45 (hora italiana)
(replica: sábado, 17 de julho depois da meia-noite

e segunda-feira, 19 de julho as 11h00)
na RAI TG2
na sessão "Eat Parade"

do livro: "Louco por Café, Antonello Monardo"

22ª edição da FEICOM (Feira da Indústria, do Comércio, da Agropecuária, de Serviços e do Turismo)

Feicom terá 150 estandes e espera 25 mil expectadores Feira acontece de 29 de junho a 4 de julho no Centro de Convenções Ulysses Guimarães
A 22ª edição da Feicom (Feira da Indústria, do Comércio, da Agropecuária, de Serviços e do Turismo) está sendo planejada para ser um dos maiores eventos de 2010 em Brasília. Em sua retomada, a mostra vai ocupar 2670 m² no Centro de Convenções Ulysses Guimarães, espaço que será divido em 150 estandes de 15 m². “Esperamos um público de cerca de 25 mil visitantes. Para a empresas participantes, a expectativa é de gerar R$ 15 milhões em novos negócios”, informa a presidente da Associação Comercial do Distrito Federal (ACDF), Danielle Moreira.Todos os segmentos da economia poderão participar do evento. A mostra será dividida em onze pavilhões temáticos: Informática, Design e Decoração, Imobiliário, Turismo e Lazer, Infantil, Moda e Beleza, Gourmet e Vinhos, Livros, Náutica e Automóveis, Saúde e Qualidade de Vida e o Túnel do Tempo Feicom.Para retomar a Feicom, após seis anos sem ser realizada, a ACDF fez parceria com o Sebrae-DF. A estratégia definida com o Sebrae é alternar a realização da Feicom, nos anos pares, com a Feira do Empreendedor, nos anos ímpares. O grande diferencial entre ambas é que, na Feicom, os expositores poderão comercializar seus produtos. Organizado pela Imagem Promoções – que continua parceira na iniciativa –, o evento aconteceu durante 21 anos consecutivos, recebendo visitação superior a 100 mil pessoas a cada edição. “Com essa realização, vamos propiciar novos negócios para o setor produtivo e oferecer, para o público de Brasília, uma alternativa de qualidade em consumo e entretenimento”, acrescenta Danielle Moreira.
FEICOM 2010- Data da 22ª edição: de 29 de junho a 04 de julho, no Centro de Convenções Ulysses Guimarães- Realização: ACDF, Sebrae-DF e Imagem Promoções

Os visitantes do lounge da Associação Comercial, deixando um cadastro, poderão participar ao sorteio de uma vaga no 38º Curso de Barista de Brasília oferecido por Antonello Monardo e a uma vaga no Curso intensivo de Italiano oferecido da Escola Parlando Italiano

ANTONELLO MONARDO LEVARÁ A ALQUIMIA DO CAFÉ
PARA LOUNGE DA ASSOCIAÇÃO COMERCIAL NA 22ª FEICOM
Degustação vai apresentar aromas especiais ao público

O renomado barista Antonello Monardo adiciona ao tradicional café a alquimia dos magos e suas poções. Pesquisador da bebida, ele está preparando para o mercado mais uma novidade, que chegará ao conhecimento do público no mês de junho. Antonello trará para Brasília um menu de aromas para enriquecer o tradiconal café expreso. São nove opções, como amareto, canela, chocolate, chocolate com menta, coco, vanila, ginseng, avelã e morango. O lançamento vai ocorrer durante a 22ª edição da Feicom (Feira da Indústria, do Comércio, da Agropecuária, de Serviços e do Turismo), organizada pela Associação Comercial do DF (ACDF), de 29 de junho a 04 de julho, no Centro de Convenções Ulysses Guimarães.
A variação dos cheiros do café é uma opção tradiconal na Itália, país natal de Antonello. A opção por lançar a novidade durante a Feicom deve-se à tradição do evento e à parceria entre o barista e a Associação Comercial. “A Feicom foi realizada durante 21 anos consecutivos. Ficou sem acontecer durante seis anos. Vamos retomá-la agora com toda a força. A qualidade de Antonello Monardo é o padrão que iremos imprimir ao evento”, conta a presidente da Associação Comercial, Danielle Moreira.
Antonello é um dos convidados especiais do lounge da ACDF, que será dedicado especialmente a encontros para fomento de negócios e parcerias.

Arraial Solidario do Correio Braziliense

Festança para fazer o bem

Os mil convidados do Arraial Solidário do Correio Braziliense,

realizado no último sábado,

ajudarão 17 creches e um abrigo de idosos do DF.

As doações serão usadas na reforma dos espaços,

na construção de parques e bibliotecas e na compra de material escolar

4º Conferência Nacional das Cidades

4º Conferência Nacional das Cidades



Vila do Aço

A Vila do Aço é uma mostra realizada pelo Instituto Aço Brasil (IABr), com o objetivo de apresentar as formas de aplicação do aço na construção civil. São apresentadas as possibilidades do aço em casas, prédios, equipamentos urbanos, sistema drywall, engradamento metálico, esquadrias de aço, coberturas, passarelas, ou seja, opções arquitetônicas em aço em tamanho real. É um espaço especialmente atraente para empreendedores, construtoras, engenheiros e arquitetos, bem como estudantes que podem conhecer melhor as opções em aço para a construção.
A primeira edição da Vila do Aço foi realizada de 14 a 16 de abril de 2010, durante o Congresso Brasileiro do Aço – 21ª edição & ExpoAço 2010, realizados pelo IABr, em São Paulo. Durante este período, a Vila foi visitada pelo presidente da República, Luiz Inácio Lula da Silva e pelo Ministro da Fazenda, Guido Mantega, além de outras autoridades e cerca de 3,5 mil visitantes e congressistas.
“Estou orgulhoso de ter visitado a feira porque vi uma possibilidade. Eu acho que vocês deveriam fazer uma divulgação dessas casas, ou seja, tentar levar para expor nos postos das prefeituras das principais cidades brasileiras, onde tiver conjunto habitacional sendo construído, vocês irão fazer uma amostra para o povo escolher se ele quer uma de chão batido, sem acabamento ou quer uma casinha bem feitinha de aço. Eu acho que nós precisamos fazer uma competição para a gente mostrar alternativas para a sociedade”, declarou o presidente Lula durante a abertura do evento.
A próxima edição da Vila do Aço será na 4ª Conferência das Cidades, em Brasília, de 19 a 23 de junho de 2010.