quarta-feira, 31 de outubro de 2007

JORNAL de SANTA CATARINA - 3ª Jornada de Gastronomia - Universidade Regional de Blumenau







3ª Jornada de Gastronomia
Universidade Regional de Blumenau
FURB
de 29 a 31 de outubro de 2007

sexta-feira, 26 de outubro de 2007

Prêmio SESC do Teatro Candango!! A PAGINA EM BRANCO

apresentação única
nesta sexta-feira 26 de outubro ás 21hs.
A PÁGINA EM BRANCO
- em busca de inspiração -
aonde o café (de Antonello Monardo) é protagonista

de Luciana Martuchelli
com Similião Aurélio, participação especial de Gê Martú e Adilson Motor

::Teatro Garagem SESC 913 Sul
www.sescdf.com.br/news_details.php?sNewsDetailsID=7932

sábado, 20 de outubro de 2007

3ª Jornada de Gastronomia - Universidade Regional de Blumenau

de 29 a 31 de outubro de 2007
Objetivo: Proporcionar o encontro de interessados e praticantes da gastronomia com Chefs de renome internacional


Chefs Convidados:



  • Antonello Monardo - Café Monardo - Distrito Federal

  • Fabrice Lenud - Pastisserie Douce France - São Paulo

  • Andrew Scott Bushee - Senac - Água de São Pedro - São Paulo

  • João Leme Bistrô - La Table - Balneário Camboriú

  • Roland Villardo - Le Pre Catalan - Rio de Janeiro

domingo, 14 de outubro de 2007

Visita do Slow Food na torrefação de Antonello Monardo

SLOW FOOD
http://www.slowfoodbrasil.com/
http://www.slowfood.com/
  • Gino Bortoletto - Responsável Slow Food - região Veneto Itália
  • Antonello Monardo
  • Silvio Barbero - Secretario Nacional Slow Food Itália
  • Fabio Sicilia - Restaurante Dom Giuseppe - Belém PA

sábado, 6 de outubro de 2007

EDU GUEDES da REDE RECORD no 14 Curso de Barista de Brasilia

Presença de EDU GUEDES da REDE RECORD
ao 14 Curso de Barista em parceria com o SEBRAE DF


sexta-feira, 5 de outubro de 2007

Faculdade de Ciências Empresariais e Estudos Costeiros de Natal

II Simpósio de Administração em Cenários Estratégicos do Nordeste
A Formação do Jovem Administrador
palestra: "Café, qualidade e negócios"
quinta-feira, 11 de outubro as 19:00hs.

14° Curso de Barista de Brasilia









de 15 a 17 de outubro de 2007
Feira Alimenta
SEBRAE

segunda-feira, 1 de outubro de 2007

4º Festival Gastronômico da Pipa (RN)

Oficinas de Barista com Antonello Monardo
confira a programação:
Oficina de Barista no Festival Gastronômico Durante o Festival Gastronômico de Pipa, o Beco do Adobe promove uma Oficina de Barista, com o renomado Antonello Monardo. Barista é o profissional especializado em cafés de alta qualidade (Cafés Especiais), cujo principal objetivo é alcançar a Xícara Perfeita.
Nos dias 07, 08 e 09 de outubro, Antonello Monardo, italiano, que vive em Brasília, promove a oficina com vagas limitadas e inscrição simbólica de R$ 15,00.
Essa é a única oficina paga do Festival Gastronômico.

Revista WFrade - coluna 05 "Un corto per favore!"

Peperoncino
Gosta de pimenta? ...Mas de verdade! Acessa http://www.peperoncino.org/ o site da Accademia Italiana del Peperoncino que foi criada para aprofundar e difundir da "cultura do apimentado". Não! Não é na Bahia, também não é no México, é na Itália! Precisamente na Calábria. Fundada em 1994 na cidade de Diamante (no litoral tirrenico) pelo jornalista de gastronomia Enzo Monaco. Ali encontrará, informações, dicas, receitas e ...brincadeiras e um modo “apimentado” de ver a vida.

Espresso Made in Italy
Enrico Maltoni é um apaixonado, estudioso e colecionador de maquinas para café espresso de época, por mais de vinte anos, ele vem garimpando pelo mundo equipamentos que são recuperados e pacientemente restaurados, para ser expostos em uma mostra itinerante aonde o visitador pode admirar e conhecer as mais belas e importantes maquinas para café espresso do mundo. Na espera que um dia a mostra poderá vir ao Brasil, convido para um tour virtual no: http://www.espressomadeinitaly.com/

Rodando o Brasil a sul
Fui convidado pela Chef Suzana Wascheck, proprietária em Brasília do Restaurante Lennox Grill e professora de gastronomia na Universidade Regional de Blumenau http://www.furb/, a ministrar uma palestra na III Jornada de Gastronomia de Blumenau que acontecerá nos dias 29, 30 e 31 de Outubro. Outros convidados serão: Francesco Carli do Restaurante Cipriani (Hotel Copacabana Palace), Fabrice Le Nud da Patisserie Douce France (SP) e Roland Villard.

Rodando o Brasil a norte
Outro convite foi feito pela minha amiga e pioneira de Brasília Elenita Da Valle, que se mudou (...coitadinha) para Pipa no Rio Grande do Norte. O Festival de Gastronomia de Pipa acontecerá entre os dias 5 e 14 de outubro. Ali na ocasião, será organizado um curso de Barista a noite e durante o dia irei curtir as belas praias do Nordeste.