segunda-feira, 28 de fevereiro de 2011

domingo, 27 de fevereiro de 2011

Matéria TV BRASIL sobre a qualidade do café brasileiro

TV BRASIL
Matéria TV BRASIL sobre a qualidade do café brasileiro
entrevista com Antonello Monardo

http://www.youtube.com/watch?v=dY17f2nDsXc

segunda-feira, 7 de fevereiro de 2011

41º Curso de Barista de Brasília

Correio Braziliense
Caderno Trabalho
domingo, 6 de fevereiro de 2011

sexta-feira, 4 de fevereiro de 2011

“Sensazionale” materia della TV Record sugli italiani e il caffè espresso.


Gli amici della Rivista Cafeicultura hanno publicato una matéria della TV Record, con il titolo “Gli italiani e il caffè espresso”. Come succede il piú delle volte, si ricerca la notizia sensazionalista invece di cercare motivi interessanti che possano aiutare lo sviluppo del prodotto in Brasile. Nel filmato la giornalista evidenzia il il caffè kopi luwak, in una caffetteria che offre piú di 40 tipi di caffè, trá le migliaia che offrono un unico caffè espresso. E la notizia “sensazionale” qual’é? ....che gli italiani bevono un caffè che costa 500,00 euro al Kg. Chi abita o conosce l’Italia, sá che li il caffè e tanto importante (malgrado non esiste una unica pianta di caffè) che il prezo praticamente é “tabellato”, va da un massimo di 1,00 euro nel nord Italia (come Milano, la cittá del filmato) a um minimo di 80 centesimi di euro, nel sud Italia, ...praticamente se “domani” c’é un’aumento di 5 centesimi, viene publicato in prima pagina sui giornali.
Al contrario, non si percepisce che il brasiliano (maggiore produttore al mondo di caffé) che paga i caffè piú cari al mondo! Quando acquista una capsula di Nespresso tra i R$ 1,80 e R$ 4,50, considerando che il contenuto della stessa e di 5 grammi (un kg. di prodotto, rende 200 capsule), facendo un semplice calcolo matematico, si puó notare che il valore per kg. varia tra i R$ 360,00 a R$ 900,00, e ...peggio quando é “offerto” in alcuni ristoranti (qui si denota la mancanza di rispetto ai clienti e principalmente al principale prodotto brasiliano che é il caffè) il valore aumenta tra i R$ 6,00 e R$ 8,00, conseguentemente R$ 1.200,00 e R$ 1.600,00 al Kg. ...questa é notizia degna di prima pagina!!!