sexta-feira, 26 de fevereiro de 2010

Palestra com o Mestre do Café enriquece o currículo dos acadêmicos do curso de Turismo

enriquece o currículo dos acadêmicos do curso de Turismo


Na terça-feira, 23 de fevereiro, o curso de Turismo da FACITEC promoveu uma palestra com o renomado Antonello Monardo, o Mestre do Café, como é conhecido na Itália. Monardo falou sobre sua paixão por um café de qualidade, trazendo aos acadêmicos a oportunidade de conhecer um pouco mais sobre a profissão de barista e como apreciar e vender um excelente café expresso. Em setembro passado, a editora Senac publicou o livro Loucos por Café, de Leandro Fortes, que conta a história de superação e reconhecimento do calabrês Antonello Monardo. A obra apresenta ainda dicas de como divulgar e fazer do café um diferencial, pois se trata de um dos maiores símbolos do Brasil. Em breve, a FACITEC irá lançar os cursos de barista e outros da área turística, com direito a certificado de Extensão e aproveitamento das horas na Carga Horária Complementar, exigida academicamente. O coordenador do curso de Turismo, professor Álvaro Quaglia, revelou: “só estamos esperando a confirmação das datas disponíveis na agenda de Antonello.”
Assessoria de Comunicação da FACITEC - Ascom
Por: Iara Santos (Estagiária de Jornalismo)
Fotografia: Iara Santos
Coordenação: Vânia Balbino de Souza
25/02/2010

segunda-feira, 22 de fevereiro de 2010

GASTRONOMIX BLOG - Eu recomendo // Viagem ao passado

Por Antonello Monardo (*)
Convidado especial do Gastronomix
“Muitas vezes, as lembranças gastronômicas são conjuntos de situações que ficam na memória por muito tempo. No inicio de novembro de 2009, viajei para a Itália, depois de seis anos de ausência. Aproveitei para visitar a Feira bienal Host de Milão, onde predominava o café e fui convidado para fazer o lançamento com mesa-redonda do meu livro Louco por café, no estande do amigo Riccardo Maltoni, que tem o maior acervo de maquinas para café espresso de época do mundo. Ali, ele montou um estande de 220 m2 expondo estas relíquias.Depois da feira, eu e a minha esposa, Gabriela, alugamos o novo 500 Fiat para descer até a Calábria, passando por Parma, Rimini, Republica de San Marino, Assis e, finalmente, chegar a Reggio Calábria - minha cidade natal. No penúltimo dia, fui com Gabriela e a minha Irmã Cetty, na pequena cidade de Vallelonga na província de Vibo Valentia, (antigamente província de Catanzaro), para buscar informações sobre o meu avô, que veio para o Brasil no inicio do século passado, como milhares de italianos, substituindo a mão de obra escrava. Infelizmente, não teve sorte e faleceu logo. Esta historia faz parte do livro.
Ao chegar ao município, fomos muito bem recebidos, encontrando as informações que originaram a busca. Depois de uma volta rápida ao centro, por volta de 13h30, perguntei ao “vigile urbano” que nos acompanhou até a residência antiga do meu avô, um lugar onde poderíamos comer produtos típicos. Ele nos indicou, na saída da pequena cidade um restaurante o Agriturismo (turismo rural) La Melia. Chegando lá encontramos um casarão, entramos no restaurante e fomos perguntar ao garçom que se aproximou, se tinha a possibilidade de pagar com cartão de credito. O garçom falou que não utilizavam cartão. Nós nos olhamos como por dizer “... e agora?, vamos em outro lugar?”Neste momento, um senhor distinto se aproximou, apresentando-se: “Sou o proprietário, Francesco Garisto, prazer! Qual é o problema? Eu falei: Queremos pagar com cartão, mas você não tem! Ele respondeu: Não tem problema, quando vocês voltarem na próxima vez me pagarão. Eu rebati: nós moramos no Brasil, não sabemos quando voltaremos. Fomos ao município para resgatar informações sobre o meu avô Domenico Monardo. Ele com curiosidade respondeu: Você por acaso é Antonello Monardo do café que mora em Brasília? Eu: Sim, sou eu! Ele na hora: Vocês são meus convidados!

Alem da prazerosa surpresa, tivemos o prazer de nos deliciar com pratos típicos da região. Na entrada: antepasto misto com embutidos e queijos, pimentões fritos com patadas e empanadas de flores de abobrinhas. Primeiro prato: tagliatelle com funghi Porcini, devido a época. De segundo prato: uma gostosa grelhada mista de carnes. O vinho foi da casa, de própria produção que combinava magistralmente com os ingredientes. Pena não que tínhamos mais tempo para poder curtir o haras. Resta o compromisso na próxima ida na Itália, dedicar alguns dias hospedando-se diretamente e aproveitar todas as delicias do lugar".
La MeliaVibo Valentia - Itália
Site: http://www.agriturismolamelia.com/(*)
Antonello Monardo, 49 anos,é autor do livro “Louco por Café”, editado pelo Senac-DF.
Seu site é http://www.monardo.com.br/
e o endereço do blog que escreve é http://www.antonello-monardo.blogspot.com/.

domingo, 21 de fevereiro de 2010

INFORMA CIBO

Materia sobre o livro "LOUCO POR CAFÈ, Antonello Monardo"
no site:
"il giornale per chi chi ama il buon gusto"
mangiare, bere, dormire, viaggiare, guardare, leggere... e sognare
na sessão:
Locali e Personaggi d'Autore

quinta-feira, 4 de fevereiro de 2010