sexta-feira, 14 de novembro de 2008

Correio Braziliense - Café premiado & Cozinha-show

Brasília, sexta-feira, 14 de novembro de 2008
Por Liana Sabo Desde 1998
lianasabo.df@diariosassociados.com.br

Café premiado
Antonello Monardo comemora o prêmio Medalha de Ouro que o seu café acaba de receber em concurso internacional realizado na Itália. Trata-se do café gourmet Sul de Minas da Caffè Espresso Antonello Monardo, que disputou com 130 cafés de todo o mundo concurso promovido pela Organização Internacional do Café.


Cozinha-show
Mês que vem, Brasília ganha mais uma escola gastronômica. Desta vez, na 201 Sul. Vai funcionar com duas cozinhas independentes com seis fogões em cada uma. A chef Anamaria Toscano, do Villa Borghese, idealizou a escola. "É uma idéia antiga, porque o que eu gosto mesmo é de dar aulas", explica ela, que dividirá a administração com o marido, Carlos Alberto Toscano. Ana, como é conhecida a chef, apresentadora de programa culinário na Band, não pensa em reinar sozinha no pedaço. Pelo contrário: "Quero convidar outros chefs para cursos num ambiente confortável, charmoso e com ar condicionado", resume. A Escola de Gastronomia de Brasília terá uma cozinha moderna com equipamentos de ponta no térreo e outra, em estilo toscano, na sobreloja. Cada ambiente tem capacidade para 20 alunos.

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